Vor kurzem stand mein erster Besuch in der Oper an. Ich war mir nicht ganz sicher ob mir eine Vorstellung gefällt. Also gingen wir in "L’elisir[...]

Gin ist mein liebster Spirituose, mein liebster Cocktail ist ein Cucumber Gin Fizz. Warum also keine Suppe mit Gurke und Gin ? Passt perfekt ins Glas und ist[...]

Heute ein kleiner Einschub! Ein Highlight jedes Jahr sind die Treffen der Münchner Forschungsgruppe. Jedes Treffen läuft unter einen anderem Motto und dieses[...]

Fruchtig, frisch im Glas! Der krönende Abschluss des Amuse Bouche Menüs. Wodka und Zitronensaft geben der Sauerrahmmousse eine raffinierte Note. Die Mousse ist[...]

Immer mal wieder koche ich gerne Französisch. Gestern war mir zu einem richtigen Bistro Menü zumute. Und ich denke ein solches kam auch heraus. Vorneweg ein[...]

Dieses Gericht war eine wirkliche Premiere für mich. Zum ersten mal habe ich Rilettes gekocht, zum Glück mit Erfolg! Es ist auch keine große Kunst und sehr[...]

Besser spät als nie! Hier mein Beitrag zum BLOG-EVENT LXXIV - TUNKEN ... Nachdem es in den letzten Tagen wegen ein paar Internetproblemen sehr ruhig geworden[...]

Gerade im Frühjahr mag ich leichte, jedoch wärmende Suppen sehr gerne. Diese Suppe ist durch die vielfältig Einlage ein Zwischending zwischen Suppe und[...]

Noch ein Salat der US Küche für zwei. Die Grundidee eines Cobb Salad gefällt mir sehr gut. Alle Zutaten werden getrennt serviert und erst am Tisch zusammen mit[...]

Vergangenen Samstag war es mal wieder so weit. Die Münchner Forschungsgruppe hat eine Schulküche unsicher gemacht. Das Motto gestern feine, italienische Küche.[...]

Heute wurde wieder gekocht, das Thema der Forschungsgruppe dieses mal: Spargel... und das nicht zu knapp. Jeder hat ein neues Gericht ausprobiert, gekostet und[...]

Heute gab es ein kleines französisches Menü. Nichts Großes, sondern einfach 3 unkomplizierte Gänge, schnell und einfach gekocht. Als Vorspeise ein Thunfisch[...]

Gerade im Sommer hat jeder Lust auf etwas Leichtes. Für ein kleines Abendessen ist eine Forellen Rillette gerade richtig. Zusammen mit einem Stück Weißbrot ein[...]

Asiatische Nudel Suppen liegen voll im Trend. Anhand einer großen Schüssel Suppe kann man dies auch nachvollziehen. Gemüse, Hühnerbrust und Nudeln in einer[...]

Ein weiteres Lieblingsessen von mir.... Colonel´s Biryani. Es ist kein authentisch Indisches Rezept, wie man an den Zutaten sieht. Vielmehr ist es eine[...]