Es ist schon eine Weile her, dass ich dieses Risotto gemacht habe. Ich wollte mal mein Risotto-Programm etwas erweitern und bin dabei eben auf dieses[...]

Ich traue es mich hier kaum zu sagen, aber ich habe das Rezept mit dem gebratenen Blumenkohl gesehen und gedacht, dass sich das sehr lecker anhört. Und dann[...]

Wiener Schnitzel ohne das Paniermehl drum herum sind ja Pariser Schnitzel. Nur falls jemand das noch nicht wusste. Ich wusste es zum Beispiel vorher nicht.[...]

Dieser Tage hatte ich mal wieder eine Vorspeise serviert: Gebratener Chicoree mit Balsamico. Als ich das Rezept las, erinnerte ich mich an die gebratenen[...]

Spargel ist ja eins der wenigen Lebensmittel, die es frisch sogar in Deutschland nur saisonal in einer bestimmten Zeit gibt. Deswegen sollte man die[...]

Gulasch hatte ich ewig nicht auf der Speisekarte, weil es irgendwie hier am Tisch wenig Beifall findet. Sehr ärgerlich, denn ich liebe ein gutes Gulasch.[...]

Gestern hab ich die Spargelsaison eröffnet. Da ich den grünen Spargel dem weißen jederzeit vorziehen würde, habe ich dementsprechend auch grünen Spargel[...]

Eigentlich bin ich ja nur bedingt ein Vorspeisentyp, aber manchmal muss man eben auch ne Vorspeise haben, zumal wenn sie so lecker zu sein scheint, wie der[...]

Honig und Balsamico ist immer ne gute Kombi und diesmal spielte sie mit Hähnchengeschnetzeltem die Hauptrolle. Dazu Basmati-Reis und grüner Spargel, wie ich[...]

Das war ja damit dann mal ein intensives Spargelwochenende. Gestern gab's dann also noch Schweinefilet auf Rucola mit grünem Spargel. Grüner Spargel ist aber[...]

Nudeln hatte ich dieser Tage, es war mal wieder Zeit für Reis. Viel Zeit hatte ich nicht, deswegen sollte es ne ganz schnelle Nummer werden. Das war natürlich[...]

Eine weitere Frikadellenvariante. Frikas kommen bei den Mädels immer gut an, also stand dieser Barbecue-Variante nix im Wege. Zuerst brät man eine Packung[...]

Estragon ist ja immer so eine Sache. Nimmt man zu viel davon, schmeckt das ganze Essen seifig. Finde ich jedenfalls. In der richtigen Dosierung allerdings hat[...]

Ich musste gestern was Schnelles auf den Tisch bringen, da ich abends nicht viel Zeit hatte. Also bieten sich Spaghetti per se an, die dauern ja nie lange.[...]

Warum Paprikasuppe? Keine Ahnung, irgendwie kam mir der Gedanke, ein Süppchen zu machen und da ist es halt die Paprikasuppe geworden. Ich war gespannt. Zuerst[...]