Aus dem Backgewerbe hab ich mich ja nahezu komplett zurückgezogen, da meine Große das zu ihrem Thema gemacht hat und da Dinge produziert, die ganz schön Druck[...]

Niemand hier, außer mir steht auf Gulasch. Die Mädels sind damit einfach nicht zu begeistern. Wohl aber das Sößchen dazu, das findet ihren Beifall. Wenn ich[...]

Mal wieder ein Geschnetzeltes sollte es sein . . . damit erfreut man jeden und meist ist der Aufwand ja auch sehr überschaubar. Das war ideal für unter der[...]

Nachdem mir dieser Tage das Ahrtaler Gulasch so gut geschmeckt hatte, kam ich schnell zu dem Schluss, dass ich so was ja eigentlich viel zu selten mache. Und[...]

Die Lachsforelle, die ich noch in der Kühltruhe hatte, war zwar nicht von meinem angelnden Kumpel aus dem Rhein gefischt, sollte aber trotzdem jetzt mal ihrer[...]

Also jetzt fange ich mal an mit dem Blog. Es ist ja nicht so, als ob ich große Erfahrung damit hätte, aber eins ist sicher: man fängt so einen Blog nicht mit[...]

Heute gab es auf Bestellung meiner jüngeren Tochter Risotto mit Rosmarin und Bacon. Sie steht total drauf - und das zurecht, weil es nämlich super lecker ist.[...]

Ich backe ja mein Brot immer selber. Nicht weil ich ein Freak bin, der der Bäckerei mit all den Zusätzen, die so ein Brot vom Bäcker angeblich haben soll,[...]

Gerade war ich auf der Suche nach was Essbarem, so was Kleines für den kleinen Gusto zwischendurch und fand alles was man für einen Lachs-Wrap braucht: Ich hab[...]

Heute gabs mal was ganz Normales, es müssen ja nicht immer getrüffelte Perlhuhnbrüstchen sein, nein es können ja auch mal herkömmliche Hähnchenbrüste sein. Vor[...]

Heute hab ich mal etwas tiefer in die Trickkiste gegriffen. Es gab Lammkeule im Heubett, im Niedertemperaturverfahren gegart...wie die Omma das früher gemacht[...]

Dieser Tage habe ich gelernt, dass grüner Spargel billiger ist, als der weiße, weil er leichter zu ernten ist. Das war mir nicht klar: ich dachte immer, der[...]

Es gibt ja gewisse Dinge, da sollte man sich schlicht und ergreifend nicht auf Variationen zum Thema einlassen, da jede Abwandlung nie so gut sein kann, wie[...]

Heute gab es wieder mal was aus Mutters Küche: Pfannkuchen mit Pilzen. 160 Gramm Mehl, 2 Eier, 250 ml Milch, 2 Teelöffel Zucker und ne straffe Prise Salz[...]

Nachdem meine Große nun eine wöchentliche Portion Fisch bestellt hat, soll heute mit einer Scholle nach Finkenwerder Art dieser Forderung nachgekommen werden.[...]