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Ich bin ja für die einfachen Dinge! Einfach ist meistens am Besten, sei es bei der Wahl eines Lokals, eines Gerichtes, eines Rezeptes oder auch das ganze Leben[...]
Quelle: thekamau.blogspot.de
Ich habe in der letzten Zeit viele viele reine Weizensauerteigbrote gebacken da ich diesen Wahn hatte, keine Hefe keine Hefe ;) ich wollte wissen was mein[...]
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Vergangene Woche stolperte ich wieder über das #synchronbacken bei Zorra von 1x Umrühren bitte aka Kochtopf und Sandra von From-snuggs-kitchen.. So oft hatte[...]
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Die vergangenen Versuche etwas bei einem konventionellen Bäcker zu probieren, es überkommt einen ja leider doch immer mal wieder... endete bei uns eigentlich[...]
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Momentan bin ich im absoluten Backfieber. Ich sauge derzeit so viele Rezepte auf und kann es kaum abwarten das nächste zu versuchen.. Mein Fokus liegt dabei[...]
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Walnussbrot ist einer meiner Favoriten aber dafür backe ich viel zu selten mit Walnüssen! Es könnte daran liegen, dass ich immer dachte ich würde es nicht[...]
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Nach vielen reinen Weizensauerteigbroten, musste endlich mal wieder etwas roggenlastiges Rustikales auf den Tisch! Und da mein Roggensauerteig sowieso in[...]
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Zum Jahresbeginn bin ich nicht zu stoppen, was es das Brot und Brötchen backen angeht! Meine Faszination für Teig!! ist ungebrochen :D Da kam mir die Einladung[...]
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Mein neues Jahr startet mit einem neuen Brotbackbuch den "Tartine Bread" von Chad Robertson. Ein Geschenk meines Bruders, direkt aus San Francisco importiert[...]
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Wenn doch alles so simpel wie ein einfacher Apfelstrudel wäre? So gelogen wie es erscheint so ernst meine ich es! So wünschte ich mir auf der großen weiten[...]
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Wenn die Äpfel von den Bäumen fallen, gibt es bei uns jedes Jahr einen meiner absoluten Lieblingskuchen, diesen sauleckeren gedeckten Apfelkuchen mit ganz[...]
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Wieder einmal juckte es in meinen Fingern ein Rezept mit Hefe ohne zu versuchen :) Und wieder hatten wir bergeweise gekochte Kartoffeln.. Also sollten es[...]
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Da wir momentan genug eigene Kartoffeln haben und diese auch nahezu täglich auf unserem Speiseplan stehen, seien es Bratkartoffeln, Salzkartoffeln,[...]
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Wie ihr vielleicht noch wisst, habe ich mal laut getönt, ich versuche mehr zu Backen, mit reinem Sauerteig.. Das war ein wenig eilig daher gesagt, denn[...]
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Auch dieses Jahr möchte ich euch zeigen, was ich selbst noch gar nicht richtig glauben kann... Dieses Jahr war für uns die beste Ernte jeher. Es ist unsere 4[...]
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