Brombeer Mascarpone Torte 3 Eier 120 g Zucker 75g Mehl 75g Speisestärke 2 TL Backpulver 40g Butter 400g Brombeeren 1 P. Agartine 3EL Zucker 200g Sahne 250g[...]

Ihr Lieben, der Sommer hat so viele schöne Seiten ich bin einer seiner größten Fans! All die süßen Früchte die er täglich für uns bereit hält, machen mich[...]

Aus dieser Sahnetorte musste gestern eine Eistorte werden! Ich muss, denke ich, niemandem mehr erklären warum ;) Ich finds super! Bei so einem Wetter fährt man[...]

In der letzten Zeit juckt es mich, Brote ausschließlich mit Sauerteig zu backen.. Und es geht scheinbar noch viel mehr als ich bisher glaubte. So habe ich viel[...]

Saftiges Roggenschrotbrot nach Marlene Sauerteig (16 - 18 Stunden) 180 g Roggenschrot grob 200 ml Wasser 20 g Anstellgut Quellstück (3 -5 Stunden) 85 g[...]

Wenn es draußen nur noch regnen will, muss es wenigstens drinnen sonnig sein ;) Dafür haben wir uns diesen kleinen Käsekuchen gebastelt , dazu gesellten sich[...]

Hallo ihr Lieben, vielen Dank liebe Yushka für deine Einladung! Diesen Post findet Ihr heute auch bei der lieben Yushka , denn dies ist mein Gastbeitrag bei[...]

In meinem Speiseplan häufen sich die Leguminosen und unsere Schublade im Vorratsschrank mit Bohnen Linsen etc. lässt sich almählich nicht mehr richtig öffnen[...]

Heute mal ein leckeres Mischbrot mit vielen Saaten und Haselnüssen. Irgendwie wollte mein Roggensauerteig mal wieder nicht so richtig, so wie ich das wollte..[...]

Man muss ja alles mal ausprobiert haben um sich ein Urteil erlauben zu können. Oder manchmal reizt es einen einfach es auch mal zu probieren. So irgendwie ist[...]

Wenn man wieder zu einem leckeren Essen eingeladen wird, muss man sich ja auch mal revanchieren. Und zu den vielen Kalorien noch den krönenden Abschluss[...]

Heute mal was simples ich mag es ja, wenn es einfach und gut ist.... So wie dieser Zopf. Viel zu selten bekommt man in einer Bäckerei solche Versautheiten..[...]

Im Sommer 2012 habe ich meinen ersten Sauerteig selbst hergestellt, es war ein Weizensauerteig und ein Roggensauerteig. Zwei Jahre lebte der Weizensauerteig[...]

Bagels wollte ich schon immer einmal selber backen aber entweder, ich hatte keinen Drang mich auf die Suche nach einem guten Rezept zu machen, oder einfach[...]

Heute gibts Toastbrot und mal wieder konnte ich es nicht lassen ein wenig frisch gemalenen Weizen hinzuzufügen ;) Mein Verhältnis ist 2:3! Das Rezept habe ich[...]