Herbstlich graues Wetter. Und kalt ist es. Das ist die richtige Zeit, um hin und wieder eine anständige Mehlspeis' auf den Tisch zu bringen. Die Schupfnudeln[...]

Vorhin habe ich beim Durchforsten der Blogosphäre das Knoblauch-Event vom Gärtnerblog entdeckt. Und da Knoblauch aus meiner Küche nicht wegzudenken ist, mach[...]

Gestern habe ich euch die Fotos vom Rotweinknoblauch versprochen, den ich mit Ciabatta und Fohlentagliata auf den Tisch gebracht hab. Das war eine super Kombi,[...]

Nach unserem Schmelzpfandlessen in Terenten, es wurde schon Abend, stiegen wir in unser Auto, schoben die „Manfred Manns Earth Band“-Kassette in[...]

Gestern hatte ich mal wieder Backtag. Einen Münsterländer Bauernstuten, der sich mit einer dünnen Kruste, einer wunderbar weichen Krume und feinem[...]

Gestern war es endlich mal wieder so weit: Ein Becher Mascarpone und vier Eier haben sich zu unserem heimischen Lieblingsfrühstücksdessert verbunden. 200 ml[...]

Vor einigen Tagen habe ich mir im Zeitschriftenladen spontan ein kulinarisches Hochglanzmagazin gekauft. In italienischer Sprache, damit es nicht gar zu[...]

Und wo wir vor einigen Tagen das Kastanienkochen durchgenommen haben, hier auch noch das Rezept für Kastanienpüree, aus dem wir so herrliche Sachen machen, wie[...]

Ich habe schon mehrmals über meine Tajine geschrieben , doch noch nie davon berichtet, wie ich mit ihr koche. Das möchte ich nun, bevor die Wintersaison[...]

Seit meinem letzten Post über das Kochen in der Tajine ist nun einige Zeit vergangen. Das Gericht, das ich euch heute vorstelle, koche ich in vielen[...]

Im letzten Post habe ich mein Korianderhühnchen erwähnt, ohne nähere Erklärungen. Das hat mir einen verdienten Rüffel von „the-big-AT“ eingebracht:[...]

Am Montag hatten wir auf Arbeit nicht viel zu tun, das bei Gastwirten gefürchtete Jännerloch hat uns in seinem eisigen Griff. Was also tut der gescheite Koch,[...]

Heike von Au hat auf Zorras Blog ein Tunkenevent gestartet. Hat vielleicht schon der eine oder andere von euch gehört/gelesen. Auf Heikes Blog bin ich erst[...]

So. Heike von Au hat mich mit ihrem Karottenpost auf Bushcooks Blogevent aufmerksam gemacht und, wie der Zufall so will, habe ich grad heute die passenden[...]

Es ist Winter, das werden die meisten von euch sicher schon bemerkt haben. Ich merke das vor allem, wenn ich aus dem Fenster schaue, denn da ist so ziemlich[...]