Jetzt ist die Zeit für herrlich aromatische Tomaten. In italienischen Restaurants bekommt man es oft als Vorspeise. Bruschetta war ursprünglich in Italien ein[...]

Herbstzeit - Pflaumenzeit. Eigentlich sollte an das Pflaumenkompott noch Rum. Da aber bei uns immer Kinder mit essen, habe ich darauf verzichtet. Sicherlich[...]

Vor einigen Tagen feierte unsere Tochter ihren runden Geburtstag und da habe ich einige Leckerein zubereitet. Unter anderem diese Frischkäse-Hörnchen. Aber[...]

In meinem Gewächshaus tut sich was. Eigentlich müsste es Gurkenhaus heißen. Dies Jahr habe ich sehr viele Gurkenpflanzen darin untergebracht. Da mir einige[...]

Die Grillsaison ist schon lange im vollen Gange. Da darf es natürlich nicht an leckeren Beilagen bzw. Soßen fehlen. Letztens habe ich mich für eine[...]

Jetzt, wo das Wetter wieder schön wird, möchte keiner lange in der Küche stehen. Mit wenig Zutaten könnt ihr schnell ein leckeres Pfannengericht auf den Tisch[...]

Gestern gab es bei mir ja die Kraut-Wurst-Pfanne. Für uns Zwei sind die Mengenangaben für 4 Personen natürlich zu viel. Aus diesem Grund halbiere ich meist die[...]

Bobotie ist ein Hackbraten aus Südarfrika, der auf Zuwanderer aus Indonesien zurückgeht. Er besteht aus scharf gewürztem Hackfleisch vom Lamm, Rind oder Wild,[...]

Wir hatten eigentlich in diesem Jahr, durch die Corona-Krise, mit sehr hohen Preisen für weißen Spargel gerechnet. Zum Glück ist es nicht dazu gekommen, da wir[...]

Auch meine "bessere Hälfte" ist vor einiger Zeit den hamsterkäufen verfallen. Er brachte 2 Päckchen von den griechischen Reisnudeln mit und meinte, dass dies[...]

Am Wochenende ist nun ja Ostern. Große Familienfeiern müssen in diesem Jahr wegen der Corona-Pandemie ausfallen. Man kann es sich auch im kleinen Kreis[...]

Anfang 2019 habe ich ein Rezept bei Deichrunnersküche gefunden und wollte es immer mal nachkochen. Jetzt kam ich nun endlich dazu. Der Rezepttitel lautet:[...]

Wenn jetzt jemand denkt, es ist ein Schnitzel in Butter gebraten, der wird leicht irritiert sein. Butterschnitzel sind nämlich zarte Fleischküchlein, die aus[...]

Den Kasselerbraten habe ich diesmal in einem Bratschlauch zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln zubereitet. Der Vorteil ist natürlich auch, dass man sich nicht um[...]

Im April 2014 habe ich schon einmal Leberwurst selbst gemacht. Die war aber weitaus nicht so würzig wie Diese. Ich habe ja mal auf die Verpackung von[...]