Patacones sind frittierte Kochbananenscheiben wie sie in Südamerika gegessen werden. Geschmacklich erinnert der Snack an Kartoffeln, jedoch soll dieser je nach[...]

Veganes Sonntagsessen: Blumenkohl mit Semmelbrösel, Salzkartoffeln, cremige Senfsoße und eine Entenbrust-Alternative Zutaten: Filets Vegane Entenbrustfilets[...]

Schnelle vegane Rumkugeln auf Grundlage eines veganen Biskuit. Schnelle einfache Zubereitung und verdammt lecker... Zutaten: Teig 175 g Zucker 250 ml Wasser 6[...]

Hier ein weiteres herzhaft-würziges Rezept der Thüringer Küche "veganisiert". Zutaten: Schweinekamm-Ersatz ca. 20 Sojamedaillons 1 Schuss Sojasauce 1-2 TL Senf[...]

Mittlerweile gibt es einige Hersteller von veganer Mayonnaise, jedoch haben die Produkte meiner Meinung nach wenig mit einer guten Mayonnaise zu tun. Deshalb[...]

Hier ein Rezept für einen Brotaufstrich der exakt wie Leberwurst schmeckt. Das Rezept kam bisher überall gut an und alle waren überrascht wie nah der Geschmack[...]

Für den kleinen Hunger zwischendurch habe ich mir früher ganz gerne mal ein paar Zigarrenböreks gekauft. Da die Füllung jedoch nicht vegan ist, habe ich diese[...]

Ein schneller Salat aus Chinakohl, der zu fasst allen Gerichten passt. Zutaten: 1 gestrichener EL Salz 1/2 EL Pfeffer 4 EL frischer Zitronensaft 1 EL Essig 4[...]

Vor ein paar Wochen, als das Wetter nach langer Zeit endlich wieder angenehmer wurde, entschlossen wir uns das erste Mal im Jahr den Grill anzuwerfen. Doch was[...]

Von der schweizer Firma Soyana gibt es eine klasse Alternative für Sauerrahm und Co. Bisher konnten wir den veganen Sauerrahm jedoch nur im Bioladen[...]

Mein Rezept für veganes Gehacktes. Ich habe das Rezept auch auf chefkoch.de eingestellt. Das Rezept hatte ich mal in ähnlicher Form im Internet gefunden,[...]

Freitag ist Nudeltag. Ganz nach dem Motto gab es gestern Nudeln mit Spinat. Da bei uns eine 500g-Packung Nudeln für 2 Personen jedoch zu viel ist, haben wir[...]

Wer glaubt, als Veganer könne man nur Champignon-, Tomaten- oder Kräuteraufstriche a la Tartex auf sein Brot streichen, der täuscht sich. Mittlerweile gibt es[...]

Vor ein paar Tagen gab es am Abend kurzfristig ein paar Blätterteigstangen. Dazu gab es dann noch einen fix angerührten Kräuterdip. Zutaten: 3[...]

Ein schneller Salat mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten. Da ich keinen "normalen" Salat mehr im Haus hatte, habe ich mich dazu entschlossen mal einen[...]