Eigentlich koche ich Risotto ziemlich oft, aber gebloggt habe ich es bedauerlicherweise noch nie. Das Tolle an Risotto ist, dass man es nach Lust und Laune[...]

Was sich erst mal befremdlich anhört, ist eine höchst deliziöse Angelegenheit. :o) Das erste mal habe ich die Berenjenas con miel in einer andalusischen Stadt[...]

Mal wieder bin ich durch das mich umgebende gastronomische Angebot gestreift und habe eine Kombination von köstlichen Zutaten gesehen, die mich gereizt haben,[...]

Bereits letztes Jahr hatte ich meinem Mitesser, der bekennender Rom-Fan ist, ein entsprechendes Kochbuchgeschenk, mit lauter Rezepten drin, die aus dem alten[...]

Die meisten Risotti sind weiß. Mein erstes Rotweinrisotto entstand eher nebenbei in einer Notsituation, als der letzte Rest Weißwein bereits ausgetrunken und[...]

Der Frühling ist da! Und mit ihm kommen volle Gemüse- und Obstauslagen in den Supermärkten. Jetzt kann man sich wieder Salat leisten, der nach Salat schmeckt[...]

Farid Zad, der Autor dieses Rezepts, sagt, dass es keine typisch algerische Tajine gibt, weil das Land einfach zu groß ist und die Köche zu eigensinnig sind,[...]

Brezeln weg schmeißen kommt gar nicht Frage! Doch kann man sich genussreichere Momente vorstellen, als sich auf hartem Laugengebäck die Zähne auszubeißen. Also[...]

Jan fragt, welche Zutaten auf die Lieblingspizza gehören. Wahrscheinlich wird meine Antwort jedem Freund der italienischen Küche die Haare zu Berge stehen[...]

Resteküche. Aber fand ich echt gut. Ich hatte Lust auf Alles. Auf Frucht, auf Käse, auf Kräuter, auf Würzig und erst Recht auf Risotto. Ich dachte über eine[...]

Herzlichen Glückwunsch Blog-Event zum 5. Geburtstag! Wie schön, dass du geboren wurdest, denn wir (ich denke ich spreche da für die Allgemeinheit der[...]

Diese Pizzaverköstigung brachte mir die Erfahrung, dass käseüberbackende frische Kokosnuss wirklich lecker ist. So entstand die Idee von diesem Gericht.[...]

Es gibt wieder frische Blaubeeren!! Das muss unbedingt mit einem Kuchen gefeiert werden. :) Letztes Jahr hatte ich eine Heidelbeermohntarte ausprobiert, in[...]

Ich vers chenke gerne Dinge, die selbstgemacht sind. Und wenn sie einen kulinarisch-sinnlich-ästhetischen Zweck erfüllen, um so besser. Es ist schon eine ganze[...]

Als ich das Rezept das erste mal überflog, dachte ich an Falafelbällchen. Irrtum, hier wird das Kichererbsenmehl verwendet, das mit Wasser zu einer formbaren[...]