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![Lachs mit Spargel, Bratkartoffeln und[...]](/cache/f8/f84c6cb22316448f4ba139deb26d3846.jpg)
Bei dieser Variante kam alles aus der Pfanne. Den Lachs mit Zitronenzesten belegen und als erfrischendes Element kamen Tomate und Büffelmozzarella dazu.
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Wolfsbarsch an gebratenem Spargel und[...]](/cache/1c/1c0b2b2692eba04bb3d5f25b4bd3341a.jpg)
Für 2 Personen: 12 Spargelspitzen, weiß und dick 10 Cherrytomaten 1 reife Avocado grüner Salat Vinaigrette für den Salat: 3 EL Olivenöl 1 TL Dijonsenf, körnig[...]
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Lachsfilets leicht mehlieren und auf der Hautseite anbraten. Grünen und weißen Spargel sanft anbraten, etwas ruhen lassen. Vinaigrette für den Salat: 3 EL[...]
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Kabeljau wie hier zubereiten. Vor dem Servieren einige Spargelspitzen halbieren und auf den fertigen Risotto legen. Eine weitere Variante zum Kabeljau war ein[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Jakobsmuscheln mit karamellisierten Zwiebeln[...]](/cache/5b/5bdc81db3f9da887a54f71ae3ada08cd.jpg)
Die karamellisierten Zwiebeln und die Jakobsmuscheln wie hier zubereiten.
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Die ersten Spargel... Paella wie hier zubereiten. Bei dieser gab es verschiedene Fischfilets und Garnelen.
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Orecchiette mit Tomaten-/Paprikasauce und[...]](/cache/27/270221e7651fa589b0ba4f1b9bf9dfc9.jpg)
Für 2 Personen: 3 rote Paprika 2 Tomaten 2 getrocknete Tomaten 3 EL geröstete Pinienkerne 2 EL Olivenöl 1 Schalotte in feinen Würfeln 1 Knoblauchzehe, fein[...]
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Für den Teig: 200 g Mehl 5 g frische Hefe 1 TL Meersalz 60 ml Milch 60 ml Wasser 20 g flüssige Butter Für den Belag: 150 g Creme fraîche Salz, Pfeffer 1-2 rote[...]
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Gerücherter Lachs Geräucherter Thunfisch Rucola Büffelmozzarella Tomaten diverse Für den Teig: 200 g Mehl 15 g frische Hefe 60 ml Milch 90 ml Wasser Olivenöl[...]
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Für 4 Personen: 1 EL Fenchelsaat 500 g Weichweizengrieß 1/2 Würfel frische Hefe Zucker 1 TL gestrichen Salz Fenchelsaat in einer Pfanne ohne Fett hellgelb[...]
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500 g Weizenmehl 1 EL feines Meersalz 1 Päckchen Trockenbackhefe 1 Päckchen Sauerteigpulver (15 g) Mehl zum Bearbeiten Weizenmehl und Salz in eine Schüssel[...]
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Für 2 Personen: 1 kg Miesmuscheln 1 Schalotte 1/2 Zwiebel 100 ml trockener Weißwein 500 ml Fischfond etwas Tomatenmark 2 g Speisestärke 50 g Sahne 1 Bouquet[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de![Kabeljauloin an Orecchiette mit[...]](/cache/26/26691ae84130c78f5c0aa46c6709b75e.jpg)
Für 2 Personen: 2 Kabeljauloin-Filets 3 rote Paprika 2 Tomaten 2 getrocknete Tomaten 3 EL geröstete Pinienkerne 2 EL Olivenöl 1 Schalotte in feinen Würfeln 1[...]
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Für 4 Personen: Etwa 1-1,5 kg Fisch/Meeresfrüchte Drachenkopf Knurrhahn Seeteufel Lachs Miesmuscheln Krebse Garnelen Krabben 300 g Tomaten (frisch oder im[...]
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Für 2 Personen: 1 Dorade 500 g ½ Bio- Zitrone Petersilie Kräuter nach Belieben Salz, Pfeffer 4 EL Öl 2 Knoblauchzehen Butter 200 g Vitelotte Kartoffeln[...]
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