Demnächst wird im Dinkelhexen-Haus ein Geburtstag gefeiert. Unsere Gäste werden im Vorfeld schon einmal über meine MCS informiert. Einige wissen darüber noch[...]

Was für eine Freude! Auf dem Weihnachtsmarkt in Freiburg fand ich endlich ein Butter-Model. Kaum daheim, legte ich das Model für zwei Stunden in kaltes Wasser.[...]

Butter wird generell in einer Butterdose mit Deckel verpackt. Bei diesen winterlichen Temperaturen und nicht gerade dichten Fenstern lagere ich sie auf der[...]

Gifte machen krank - Das weiß jeder. Schon lange denke ich über eine Entgiftung meines Körpers nach. Aber welche Methode ist für mich die Richtige. Bei der[...]

...mit Rotkraut, karamellisierten Maronen und Kartoffelklößen

Die kleinen Pastetchen sind perfekt für kleine Häppchen. Gefüllt mit verschiedenen Frischkäse-Varianten, wie Tomate-Basilikum, Walnuss und Frischkäse mit[...]

Noch mehr über Dinkel gibt es hier : Als Ehren-Obmann Helmut Posch vor über 30 Jahren das Dinkelgetreide wieder nach Österreich gebracht hat, war er bemüht,[...]

Letzte Woche Donnerstag kaufte ich frische Hefe (MHD 20.04.11) und stellte am nächsten Tag kurz vor dem Backen fest, dass alle vier Würfel von Schimmel[...]

Zutaten für 4 Personen: 5 Knoblauchzehen 1/4 l Rapsöl oder Olivenöl 1 ganzes Ei 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Alle[...]

.... eine leckere Resteverwertung 200 g gekochten Hinterschinken 100 ml Sahne 200 ml Wasser 4 Eier Salz, Pfeffer und Muskatnuss Teigwaren (bei uns waren es[...]

2 Hähnchenbrust-Filets in Fleisch- oder Gemüsebrühe garen und in mundgerechte Stücke teilen. 40 g Butter 50 g Dinkelmehl Typ 630 250 ml Brühe und 250 ml Sahne[...]

Die schönen "Eine-Portion-Auflaufformen" hüpften heute morgen in den Einkaufswagen. Na, so ein Zufall - die kamen wie gerufen. Die Lasagne in der Suppentasse[...]

..... und ich bin für das Brot zuständig. Dinkel-Rotkornweizen-Brote Die Form für die Ketex abgeschaut. 150 g Rotkorn 200 g Dinkel-Vollkorn 1.650 kg Dinkelmehl[...]

Was gibt es Positives, das ich mit MCS unternehmen kann ? Nun, ich habe viel Zeit für den Haushalt, die ich wegen der schnellen Erschöpfung und Schmerzen in[...]

Es ist tatsächlich eine Fertigpackung , bestehend aus Dinkel, 10% Gerstenmalzmehl teilweise geröstet, Sonnenblumenkerne, Lupinenschrot, Weizenkleber,[...]