Jetzt werde ich erstmal alle Gerichte zeigen, die ich noch im letzten Jahr gekocht hatte und bei denen ich nur noch nicht zum Veröffentlichen geschafft hatte.[...]

Wenn man soweit vom Meer wegwohnt wie ich, sind frische Miesmuscheln eigentlich nicht zu bekommen. Wenn mir dann mal nach welchen ist, bleiben nur die[...]

Es kommt extrem selten vor aber ich hatte einfach vergessen Nudeln zu kaufen und da ich auch das passende Mehl zum Selbermachen nicht da hatte, musste ich mich[...]

Den Sellerievisch hatte ich bereits im Oktober zubereitet und wir hatten ihn für lecker befunden, deshalb habe ich ihn jetzt nochmal zubereitet. Allerdings[...]

Für dieses Rezept könnte man eine einfache Gyros-Gewürzmischung verwenden aber darauf verzichte ich meistens und mische mir meine selber an. Bei solchen[...]

Lachs mit Nudeln hatten wir schon eine geraume Zeit nicht mehr und da ich mal wieder Appetit darauf, kam es auf unseren Speiseplan. Beim Einkauf achte ich[...]

Beim Fleischer meines Vertrauens haben mich wirklich schöne Kalbsbeischeiben angelacht. So dass ich welche mitgenommen habe und dann erst zuhause überlegt[...]

Nachdem ganzen Weihnachtsgeschlemme hatte ich Appetit auf etwas Leichtes und da ich noch Garnelen in der Tiefkühltruhe hatte und weiß Gott keine Lust mich in[...]

Da ich ja nach wie vor Zucker vermeide und auch in der letzten Zeit ziemlich viel beruflichen Stress hatte, hatte ich mich entschieden, dieses Jahr keine[...]

Da ich dieses Jahr keine Pralinen machen wollte, hatte ich mir als kleine Weihnachtsüberraschung für Freunde und Kollegen diese leckere Trinkschokolade mit[...]

Jetzt ist eines der chaotischsten Jahre, die ich bisher erlebt habe, fast vorbei. Allerdings hoffe ich, dass das neue Jahr sich zumindest Richtung Sommer hin[...]

Für den Start ins neue Jahr hatte ich für uns etwas einfaches zubereiten wollen. Außerdem sollte es schnell gehen, denn ich hatte ja gestern erst länger in der[...]

Da es in letzter Zeit schon recht fleischlastig war, wollte ich mal wieder etwas vegetarisches. Zur Ideenfindung hatte ich mir mal wieder etwas von der[...]

Das Rezept für Tonkatsu hatte ich ja hier schon eingestellt. Damals hatte ich eine leckere Sauce von Bulldog aber jetzt konnte ich keine bekommen, deshalb habe[...]

Weißkohl und Nudeln sind immer wieder eine gelunge Mischung und so kombiniere ich das auch sehr gerne. Hier kam noch knuspriger Pancetta und würzige Anchovis[...]