W er amerikanischen Boden betritt und dann sofort zu einer Hamburgerbräterei eilt, nährt damit vor allem eines, nämlich seine Vorurteile. Und wer glaubt, noch[...]

I n den vergangenen Wochen fand ich Trost im Hefeteig - also in der Herstellung desselben. Das scheint ein kollektives Phänomen zu sein (wer immer eine[...]

M eine Backleidenschaft startete ich in sehr jungen Jahren mit der Herstellung von Biskuitteigen. Hoch sollten sie aufgehen - das war mein ganzer Stolz -, und[...]

D ieses Ostern ist für uns alle ein besonderes Fest, anders als alle Osterfeste, die wir bislang begehen durften. Wir verbringen die Feiertage alleine,[...]

Z u Bananen habe ich mir ja ein gespaltenes bis ablehnendes Verhältnis bewahrt. Grund dafür ist ein "traumatisches" Erlebnis in meiner Kindheit. Ich muss[...]

"Es ist ein Brauch von alters her, wer Sorgen hat, hat auch Likör." (Wilhelm Busch, Die Fromme Helene) E igentlich sollte ich in dieser Woche in Griechenland[...]

Rat' mal was im Topf ist! WERBUNG - unbezahlt und unbeauftragt F ür mich ist Giuseppe di Martino einer der "barockesten" Menschen, die ich kenne - und das im[...]

B unte Zuckerperlen lassen es vermuten: Der Berlingozzo ist ein Kuchen, den man ursprünglich für die Karnevalszeit zubereitete. Die Bezeichnung für dieses[...]

E s spricht für eine Länderküche wie diejenige Italiens, dass sie auch im achten Blogger-Jahr weiter mit regionalen Spezialitäten auftrumpfen kann, die ich[...]

E s scheint der wohl einfachste Sugo der Welt, wenn man von " aglio, olio e peperoncino " einmal absieht. Und doch kann man - nach italienischen Maßstäben -[...]

B rot und Brötchen zu backen kann eine richtige Leidenschaft werden - ganz so wie die Herstellung von hausgemachter Pasta. Zur Zeit habe ich immer etwas[...]

I n meiner Kindheit war der vorweihnachtliche Einkauf selbst schon fast ein Fest! Alle Zutaten für die Weihnachtsbäckerei kaufte meine Mutter in einem[...]

W as gibt es Schöneres, als in der Advents- und Weihnachtszeit Freunde zu verwöhnen! Entspannung in dem ganzen Trubel um Planung, Einkauf und Zubereitung eines[...]

D iesem Backbuch, dem ich das folgende Rezept entnommen habe, verzeihe ich alles! Auch dass es eine Mandeltorte ganz frech Torta di mandorle nennt, weil das[...]

Werbung, unbeauftragt, da Verlinkung D enke ich an Stracciatella alla romana , kommen mir unweigerlich jene römischen Restaurants in den Sinn, die mit Beginn[...]