Meine Vorliebe zu Aromen aus Zitrusfrüchten hatte bis jetzt immer einen kleinen Wermutstropfen. Manchmal benötige ich nur den Abrieb einer halben Bio-Zitrone[...]

Wir hatten im Vakum gekochte Bio-Maronen erhalten. Das Maroni Aroma war war nicht mehr sehr spürbar, aber sie erwiesen sich ideal zur Herstellung von[...]

Partyzeit und dazu fehlt nur noch ein passendes Dessert für das Buffet. Im Buch "Patisserie International" von Wolfgang Kiessling gibt es ein wunderbares[...]

Eine erstaunlich rasche und leckere Baklava Variante, die sich dann anbietet, wenn kein Filoteig im Haus ist. Wir hatten schon einmal Baklava mit Blätterteig[...]

So langsam finden jetzt auch unsere Weihnachtsrezepte auf unseren Blog. Diese leckeren Kugeln schmecken aber auch das ganze Jahr. Zutaten 20 bis 24 Stück : 140[...]

Vor Weihnachten lachten mir diese Plätzchen auf dem Blog Katha-kocht entgegen. Da sie alle Eigenschaften hatten, die ich gerade vor Weihnachten so schätze -[...]

Blätterteig ist ja so vielseitig verwendbar. Heute einmal als gefüllte und glasierte Kugeln. Wer möchte kann diese für eine Party wie die Cakepops auf einen[...]

Zorra hatte vor kurzem ihren Mürbteig mit dem K-Hacken ihrer Kenwood hergestellt. Bis jetzt hatte ich für den Mürbteig noch nie die Kenwood verwendet, aber da[...]

Ein falscher Früchtemix im Haus und noch etwas Leinsamengel von dem Orangenspritzgebäck übrig. Da bot sich ein eierloser Früchtekuchen geradezu an. Leider war[...]

Wenn die besten Stücke vom Keksteller verschwunden sind, dann sind unglasierte Trüffel eine rasche Lösung um ein paar neue Highlights wieder auf dem Keksteller[...]

Persis vom Blog Yumlaut richtet einen Blogevent aus. Sie wünscht sich Leckereien aus der Küche, die jeder selbst noch am 24. rasch zubereiten und als Geschenk[...]

Alginat ist ein Pulver, das aus einer Alge stammt und schon seit ein paar hundert Jahren bekannt ist. In der Gegenwart von Kalzium entwickelt, das eigentlich[...]

Das ist eigentlich ein abgewandeltes Khajurpak mit Walnüssen in Schokolade. Der Unterschied zum Khajurpak liegt im veränderten Verhältnis zwischen Nüsse und[...]

Wieder altbekannte, bewährte, leckere Kekse in einem neuen Kleid. Sehen zwar etwas brüchig aus, sind es aber nicht. Sie halten sehr gut zusammen und zergehen[...]

Ein Päckchen mit wunderbaren, riesigen, saftigen, gedörrten Bio-Aprikosen aus der Türkei steht auf meinem Küchentisch. Die dunkelbraune Farbe ein Zeichen[...]