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![Seeteufelmedaillons auf Wildkräutersalat und[...]](/cache/68/6837b45c80083f7dcc83cd07546785c4.jpg)
für 4 Personen 1 kg Seeteufel 50 g Wildkräutersalat 16 Blätter Friséesalat 16 Stück Kirschtomaten Basilikum Petersilie Zitronen-Thymian Olivenöl Extra-Virgine[...]
Quelle: starcookers.de
für 3 Personen Seeteufel: 600 g küchenfertiges Seeteufelfilet ,am besten von einem 3-4 Kg schweren Fisch Aromaten: Nember Olivenöl 6 BL frischen Koriander[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Zanderschnitzel auf Spargelbeet mit[...]](/cache/9c/9c3af661aa6b96c293f53723eaef2a66.jpg)
für 4 Personen 400 g Zanderfilet mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle wenig Muskat 10 g Erdnussöl 120 g Butter 1 kg weißer Spargel 70 g Bärlauch 1 kg[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Saiblingsfilet mit[...]](/cache/3c/3c4d02174192b7816759ddcc8dcd4c38.jpg)
für 6 Personen 6 kleine Saibling Filets 50 g Petersilie 1 Zweig Rosmarin 4 Zweige Zitronenthymian Olivenöl Casalivia 5 g Salz 5 g Zucker etwas Knoblauch[...]
Quelle: starcookers.de
für 10 Personen 600 g Welsfilet 400 g Petersilienwurzel 150 g Blattpetersilie 0,4 l Brühe 250 ml Sahne 7 Blatt Gelatine Salz und Pfeffer 100 g rote Beete[...]
Quelle: starcookers.de![Strudel von Saibling und Spinat mit[...]](/cache/b5/b5448939f1ae93aba85a1eef64bc9f8b.jpg)
für 2 Personen 800 g Saibling Spinat 2 Stück Schalotten feingewürfelt 2 Stück Strudelblätter Butter Salz Pfeffer 2 Schalotten feingewürfelt Butter Weisswein[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 1 kg Bachsaibling Salz japanischer Bergpfeffer 3 EL Pfeffer rosa 125 ml Gemüsefond 50 g Basilikumblätter ohne Stiel 1 TL Honig 50 g[...]
Quelle: starcookers.de![Sautierte Coquilles St. Jacques auf mariniertem[...]](/cache/e0/e0f881a7006d55695812311f8fe00587.jpg)
für 4 Personen 12 mittelgroße Coquilles St. Jacques à 30 g 2 ganze Fenchelknollen 100 ml Olivenöl 600 ml Orangensaft 5 cl Nolly Prat 1 Msp. Kardamom Salz und[...]
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für 0 Personen 2 Hummer 550-600g 3 Schalotten 1 Möhre 2 Äpfel 1/2 Fenchelknolle 2 Champignons 2 Knoblauchzehen zerdrückt mit Schale 2 frische vollreife[...]
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für 4 Personen 1 Bund Dill fein gehackt 1 Bund Blattpetersilie fein gehackt 80 g Meersalz 50 g Rohrzucker 1 EL weißer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Olivenöl Saft[...]
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für 8 Personen 800 g Oktopus 150 g Staudensellerie in kleine Würfel geschnitten etwas Weißwein Salz Pfefferkörner Knoblauch Lorbeer Thymian 1/2 Stück[...]
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für 2 Personen Für den Salat: 20 kleine Kartoffeln 4 Strauchtomaten 160 g grüne Bohnen 4 Matjes-Doppelfilets 1 Eichblattsalat 8 Radieschen 1 Dose[...]
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für 2 Personen 12 Stück Krebse 1 Stück Seezunge 1 Stück Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Tomaten 1 Stück Spitzkohl 1 Stück Schalotte kräftige Geflügelbrühe[...]
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für 4 Personen 4 Matjesfilets 150 ml Rotwein 350 ml Roter Portwein 2 Nelken 1/2 Sternanis Pfeffer weiß 4 Wachholderbeeren 1/2 Zimtstangen Orangenabrieb von[...]
Quelle: starcookers.de![Mild geräucherter Atlantikhummer mit[...]](/cache/39/392eb1635595cef6835e42e838bb9d3d.jpg)
für 4 Personen 2 Stück Hummer a´600 g 1 Stück Bouquet garni 1 Eß Kümmel 4 Personen Blattsalat nach Wahl z. B. Feldsalat, Lollo Rosso, Frisée,Eichblatt,[...]
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