Wir starten nicht mit Kuchen ins neue Jahr, sondern mit Pasta. Ich habe mir nämlich ein Cavarola Brett gebastelt und wollte es natürlich ausprobieren. Stracnar[...]

Buttermilchwaffeln. Klingt erstmal nicht sehr spannend. Waffeln, halt. ABER: diese Waffeln habe ich mit lecker Hühnchen gegessen und es war der Hammer! Ich[...]

Ich hatte Mal wieder Lust auf Cheesecake und da ich immer gerne neue Dinge ausprobiere, habe ich mich an einen Zebra Cheesecake gewagt. Das Prinzip ist das[...]

Passend zur Faschingszeit gibt es bunte Pasta in Bonbonform: Caramelle, wie der Italiener sagt. Gefärbt habe ich mit Kurkuma (gelb) und Blue Matcha (blau).[...]

Gleich vorneweg: der Kuchen ist nichts für Leute mit schwachen Nerven. Ich habe sehr viel geflucht. Aber ich kann euch ja jetzt hilfreiche Tipps geben, also[...]

Oh la la, es wird mal wieder französisch bei Her Cakeness. Ich habe nämlich einen Chinois gebacken. Es handelt sich hierbei um einen superluftigen Briocheteig[...]

Im Moment mache ich gerne bunte Pasta, wobei bunt in diesem Fall nicht ganz richtig ist: es sind ja schwarze Nudeln. Und weil die mit Sepiatinte immer fischig[...]

Wenn man im Internet nach Lambeth Kuchen sucht, bekommt man wunderschön verzierte Kuchen zu sehen. Hier ist eine Mini-Tutorial zu dieser Technik und ich muss[...]

Zum Mardi Gras in New Orleans gehören Paraden, Perlenketten und King Cake. Ab dem 6. Januar (Dreikönig- daher der Name) findet sich diese Leckerei in den[...]

Habt ihr schon Mal von Aqua Faba gehört? Das ist die trübe und leicht seltsam riechende Flüssigkeit in der z.B. Dosenkichererbsen herumschwimmen. Jetzt fragt[...]

Das Rezept von Sugarbelle für Chocolate Chip Cut-Out Cookies wollte ich schon lange Mal testen. Endlich habe ich es geschafft. In meinen Keksen sind leider[...]

März ist bei uns immer Geburtstagszeit und deshalb habe ich eine hübsche Torte gebacken. Ich habe mich für die klassische Kombination Schokolade und Vanille[...]

Nach den üppigen Geburtstagstorten (meine Schoko-Vanille war nicht die einzige) musste etwas leichteres her. Am besten mit Obst. Damit der Wechsel aber nicht[...]

Braucht ihr noch eine Idee für etwas Selbstgemachtes im Osternest? Wie wäre es zum Beispiel mit leckeren Trüffeln? Diese hier sind mit Erdnussbutter und[...]

Man könnte diesen Kuchen auch "Tulpen im Schnee" nennen, dann würde er wunderbar zur aktuellen Wetterlage passen. Ja, es stimmt, wenn ich aus dem Fenster sehe,[...]