Holunderbeeren sind ja unglaublich gesund, vorzugsweise gekocht, roh sind sie giftig. Sage und schreibe 10 kg hat mein Mann vom Baum heruntergeholt.[...]

Unser Pfirsichbäumchen hat mehrere Jahre nichts getragen. Beleidigt weil er ausgegraben und verpflanzt wurde. Wir wollten unser Hochzeitsbäumchen einfach[...]

Powidl ist etwas ganz besonderes für mich. Der Geschmack versetzt mich immer in meine Kindheit. Powidltascherl und Germknödel der Traum meiner Kindheit. Mein[...]

Schon in meiner Kindheit habe ich dieses Kleingebäck aus Topfen, Butter und Mehl geliebt. Jetzt war es wieder an der Zeit, so etwas zu backen. Ganz ehrlich,[...]

Es ist wieder soweit. Im Garten blüht und wächst alles und wir sind wieder fleißig beim Ernten und Verarbeiten. Unter anderem wollte ich heuer Suppenpulver[...]

Jede Menge Tomaten habe ich eingekocht, damit wir nicht auf die gekaufte Tomatensauce angewiesen sind. Auch wenn ich immer nur die passierten Tomaten kaufe,[...]

Der Sommer hat uns wieder und damit geht die Einkocharbeit wieder los. Wir haben letzten Winter von den eingekochten Sommergrüßen sehr profitiert und auch[...]

Da ich die Milch immer vom Bauern hole, habe ich kürzlich versucht Sauerrahm selbst herzustellen. Ich habe ja diesen wunderbaren Joghurtbereiter MyYo, welcher[...]

Der Winter hat Einzug gehalten. Gestern habe ich noch ein paar Löwenmäulchen für die Vase Milchkuddel geerntet. Und mein Mann hat die letzten Schätze des[...]

Dank unserer reichen Ernte tummeln sich noch mindestens 8 Hokkaido-Kürbisse bei uns. Von Wirsing, Kraut und Kohlsprossen gar nicht zu reden. Kürbiscremesuppe[...]

Den ganze Sommer haben wir fleißig im Garten und in der Küche gewerkelt, um uns einerseits mit frischem Gemüse zu versorgen und andererseits genügend Vorräte[...]

Ich kann es nicht lassen, also habe ich ca. 250 g Himbeeren mit Milch (auf ca. 35° erwärmt) ca. 2 Teelöffel Agavendicksaft (je nach Geschmack) 1 Msp[...]

Ich habe ja das wunderbare Privileg, daß ich mir die Milch vom Bauern holen kann. Das kann ich immer mit einem kleinem Spaziergang und einem netten Ratscher[...]

Angeregt durch diese wunderbare Rhabarber-Walnuß Marmelade habe ich mangels Rhabarber im Winter ein anderes Rezept kreiert. Was bietet sich an im Winter.[...]

macht uns gleich zu Anfang einen Strich durch die Rechnung. Ein Misserfolg - nein, ich denke, das ist ganz normal. Im Urlaub sitzt das Geld locker. In der[...]