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Schweinebraten mit Bratkartoffeln und Fenchelgemüse Zutaten 3 grüne Kardamomkapseln je 1/2 TL Koriander- und schwarze Pfefferkörner 1,2 kg Schweinehalsgrat 375 ml Dessertwein (z. B. Beerenauslese) 250 g Schalotten 2 Knollen Fenchel Salz Pfeffer 3 EL Sonnenblumenöl 500 g kle [...]
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