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Portionen : 4 1 TL Pfefferkörner 1 TL Korianderkörner 1-2 TL Salz 800 g Rinderfilet aus dem mittleren Teil, ganz ohne Fett und Sehnen 250 g Schalotten 4 Lorbeerblätter 3 EL 1 EL Öl Alufolie 1-2 l Rotwein 3 EL Honig 2 Thymianzweige Salz Pfeffer [...]
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