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für 4 Personen 4 Zanderfilet á 150g 100 g Champagnerlinsen 1 unbehandelte Zitrone 2 Zwiebeln 200 g Nudelteig 1 Schalotte 50 g Gemüsewürfel Gemüsebrühe Butter Schnittlauch Safranfäden Nolly Prat Weißwein Weißer Portwein Salz und Pfeffer Zucker Fleur de Sel Die Linsen unter kaltem Wa [...]
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