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für 4 Personen 800 g Kartoffeln 1 Gurke 1 Zwiebel 300 ml kräftige Brühe 8 EL Weißweinessig 6 EL Keimöl 1 EL scharfer Senf Salz und Pfeffer 4 Kalbsschnitzel á 160g Salz und Pfeffer 4 EL Mehl 2 Eier 4 EL Semmelbrösel 5 EL Butterschmalz 1 Zitrone Die Kartoffeln in Salzwasser garen un [...]
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