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Portwein-Kartoffelpüree mit gebratener Entenleber und Linsen, Sellerie-Apfel-Konfit

Quelle: http://www.starcookers.de

Instruktioner

für 4 Personen 4 El Kartoffelpüree mit weißem Portwein verfeinert 4 Scheiben Entenleber zu je 40 g 4 El Linsen in Gemüsefond gekocht 4 El Rotweinschalotten 4 El Sellerie-Apfelkonfit Kerbel zum garnieren 2 Stück Eschalotten große Rosmarin, frisch Basilikum Kristallzucker Butter Rotwein Aceto B [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Kerbel
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Estragon
  • Apfel
  • Linsen
  • Knollensellerie
  • Kartoffel
  • Entenleber
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • VegetarischJa
  • Mit FleischNein
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
  • Mit ObstJa
  • Mit HülsenfrüchtenJa
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseNein
  • Mit RindfleischNein
  • Mit SchweinefleischNein
  • Mit HackfleischNein
  • Mit GeflügelNein


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Zutaten

  • Butter
  • Kerbel
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Estragon
  • Apfel
  • Linsen
  • Knollensellerie
  • Kartoffel
  • Entenleber
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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