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Portionen : 4 1 TL + 1 TL Mehl einige Safranfäden Salz Pfeffer 2 kleine Schweinefilets (je etwa 300 g) 1 TL + 1 EL Butter 150 g Perlzwiebeln 150 ml Hühnerbrühe Saft einer Zitrone 1/2 TL Zitronenschale 80 ml Sherry 1 EL Senf Zub.: 15 Min. [...]
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