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Portionen : 4 4 EL trockener Weißwein 200 ml Fisch- oder Gemüsebrühe 200 g junger Lauch, längs halbiert und gesäubert 4 Lachsfilets ohne Haut (jeweils ca. 140 g) Salz Pfeffer 30 g Butter 250 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten 150 g Kaiserschoten [...]
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