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Portionen : 4 600 g junge Kohlrabi 400 ml Milch, mehr nach Bedarf 1/2 TL Salz 1 EL Öl 1 Schalotte, fein gehackt 400 g Hackfleisch (Rind oder halb und halb) 50 ml Rotwein 150 ml Brühe Salz Pfeffer 20 g Butter 1½ EL Mehl 1 Lorbeerblatt frisch [...]
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