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Portionen : 12 24 große, frische Champignons 1/2 TL Salz 1 EL Zitronensaft Für die Füllung: 1/2 TL Schalotten, ganz fein gehackt 20 g Butter 1 TL Zitronensaft 200 g Hackfleisch vom Kalb 1 Ei 1 EL Paniermehl 3 EL Sahne 1 EL Petersilie, fein geh [...]
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