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Portionen : 2 500 g Hackfleisch von Wild (Reh, Hirsch oder Wildschwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Ei 2 EL Semmelbrösel etwas Sahne (optional) 1 TL Senf Salz Pfeffer getrockneter oder frischer Majoran 80 g Schafskäse, fein [...]
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