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Portionen : 6 1 kg Tafelspitz (gut abgelagert) 100 g Zwiebeln, gehackt 100 g Lauch, gehackt 100 g Sellerie, gehackt 100 g Karotten, gehackt 2 Lorbeerblätter einige Pfefferkörner, zerdrückt 250 g gemischtes Wurzelwerk (Lauch, Sellerie, Karotte, Zwiebeln) 500 [...]
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