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Portionen : 6 1 Schweineschulter, am besten das Schäuferlstück (1-2 kg, je nach Personenzahl) Salz Pfeffer Kümmel Knoblauchpulver (optional) oder 1-2 fein geriebene Knoblauchzehen (optional) Fett für die Reine 1 Sellerieknolle, gewürfelt 1/2 -1 Lauch, in Scheiben g [...]
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