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Portionen : 6 1 kg Kalbsbraten, aus der Nuss Für die Marinade: 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Sellerie 1 Lorbeerblatt Salz 1 l Weißwein Für die Sauce: 250 g Thunfisch 6 Sardellenfilets 5 EL Olivenöl 3 EL Essig Saft von 1/2 Zitrone 2 EL Kapern [...]
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