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Ergibt : 4 -5 Portionen 4 Karotten, in Scheiben geschnitten 1 kleine Sellerieknolle, gewürfelt 2 – 3 Lauchstangen, in Scheiben geschnitten 1/2 Kohlkopf, klein geschnitten 2 EL Butter oder Fett 200 g getrocknete Birnen (über Nacht einweichen) 300 g geräucherter Spe [...]
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