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Portionen : 4 Marinade: 500 ml Weinessig 250 ml Wasser 1 Möhre, fein gehackt 1 Zwiebel, gehackt 4 ganze Nelken 4 Pfefferkörner, zerstoßen 4 Pigmentkörner, zerstoßen 6 Wacholderbeeren, zerstoßen 1 Lorbeerblatt 1 EL Butterschmalz 1 kg Wildschweinf [...]
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