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Rote-Bete-Mohn-Risotto Zutaten 2 Rote Beten (à ca. 150 g) Salz 2 EL Weißweinessig Pfeffer 2 Schalotten 1 großer Zweig Rosmarin 1,2 l Gemüsebrühe 4 El Butter abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone 3 EL gemahlener Mohn 300 g Risotto-Reis (z. B. Arborio) 150 ml Weißwein (ers [...]
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