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Szegediner Gulasch Zutaten 600 g nicht zu fette Rinder- oder Schweinebrust oder -schulter (eine Mischung aus Rind und Schwein ist auch ziemlich fein) 400 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 mehlig kochende Kartoffel (etwa 100 g) 2 Zweige Thymian 2 EL Butterschmalz 500 g rohes Sauerkra [...]
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