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Pilzragout mit Spätzle Zutaten 750 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge oder selbst gesuchte Marone, Steinpilze und Pfifferlinge) 1 Stange Lauch 6 Eier 300 g Mehl Salz Pfeffer 5 EL Butter 300 g Sahne 1/8 l trockener Weißwein 2-3 EL heller Soße [...]
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