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Elsässer Flammkuchen Zutaten 280 g Weizenmehl (Type 550) 120 g Roggenmehl (Type 1150) Salz 1 Päckchen Trockenhefe 1 EL Olivenöl Mehl zum Arbeiten 4 große Zwiebeln 2 EL Olivenöl 200 g nicht zu fetter Räucherspeck (am besten vom Metzger in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden lasse [...]
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