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Kalbsrücken mit Frühlingsgemüse und Kräutersauce Zutaten 2 EL Butterschmalz 800 g Kalbsrücken ohne Haut und Sehnen Salz Pfeffer 75 ml Weißwein 150 ml Kalbsfond (aus dem Glas) 150 g Sahne 1 EL Speisestärke 4 Stangen weißer Spargel 4 Stangen grüner Spargel 8 junge Möhren 1 [...]
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