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Bulgur-Risotto mit Fisch Zutaten 300 g braune Champignons (evtl. auch weiße) 1 Stck. Schalotte 1 Stck. Knoblauchzehe 200 g Staudensellerie kalt gepresstes Olivenöl 300 g Bulgur (vorgegarter Vollkorn-Hartweizen) 100 ml trockener Weißwein 400 ml Fischfond 2 Safranfäden (kann auch P [...]
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