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Forelle blau Zutaten 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 ml Weißweinessig ½ l trockener Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Gewürznelke 6 Pfefferkörner je 1 kräftige Prise Salz schwarzer Pfeffer Zucker 4 küchenfertig vorbereit [...]
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