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Tafelspitz Zutaten 1 Bund Suppengemüse 1/2 Bund Thymian 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 1 1/2 l Wasser ca. 1,2 kg Tafelspitz (spezielles Stück Rindfleisch aus der Hüfte, mit Fettrand) 1 TL Salz 500 g säuerliche Äpfel (zum Beispiel Elstar) 1 EL Zucker 2 EL geriebener Meerre [...]
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