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Wildschweinbraten mit Sahnewirsing Zutaten 1,6 kg Wildschweinbraten (Schulter oder Keule) 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Salbei Salz Pfeffer 400 ml Wildfond (aus dem Glas) 3 EL Gin (nach Belieben) Küchengarn 1 großer Kopf Wirsing (ca. 1 kg) Salz 50 g Has [...]
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