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Instruktioner
Wildschweingulasch auf toskanische Art (Cinghiale in umido) Zutaten 750 g Wildschwein (vom Hals) -------- für die Marinade: 400 ml Rotwein (Toscana) 2 El Aceto balsamico 2 Knoblauchzehen (ungeschält) 80 g Karotte, gewürfelt 80 g Knollensellerie, gewürfelt 3 Schalotten, gewürfelt [...]
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Zutaten
- Pfeffer
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Thymian
- Knoblauch
- Rosinen
- Pfefferkörner
- Ingwer
- Polenta
- Gnocchi
- Knollensellerie
- Lorbeerblätter
- Muskat
- Bitterschokolade
- Ingwerscheiben
- Nelke
- Wildschweinfleisch
- Petersilienstängel
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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Zutaten
- Pfeffer
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Thymian
- Knoblauch
- Rosinen
- Pfefferkörner
- Ingwer
- Polenta
- Gnocchi
- Knollensellerie
- Lorbeerblätter
- Muskat
- Bitterschokolade
- Ingwerscheiben
- Nelke
- Wildschweinfleisch
- Petersilienstängel
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