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Crème brûlée von Morcheln und Steinpilzen Zutaten 16 g getrocknete Morcheln 40 g Butter 2 kleine Schalotten, feingeschnitten 500 ml Morchel- oder Pilzfond 8 Tl Steinpilzpulver 100 ml Sahne 80 g verschlagenes Ei weisser Pfeffer Salz brauner Zucker zum Abflämmen guk:similarity [...]
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