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Instruktioner
Rehkeule mit Morchelsauce Zutaten 350 g Rehkeule 2 El Butaris 2 Tl Wildgewürz (IH) 2 El Butter ------- die Sauce: 1 Schalotte, feingeschnitten 1 El Olivenöl 1 El Cognac 50 ml Portwein 150 ml Rehglace 2 Tl Wildgewürz 1 Tl Quatre Epices 2 Thymianzweige 2 El Einlegefond von sc [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Thymian
- Schalotten
- Kartoffel
- Walnüsse
- Steinpilze
- Thymianzweig
- Rehkeule
- Kartoff
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Thymian
- Schalotten
- Kartoffel
- Walnüsse
- Steinpilze
- Thymianzweig
- Rehkeule
- Kartoff
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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