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Überbackenes Schweinefleisch-Ragout Zutaten 500 g mageres Schweinefleisch (Nuss, Schulter oder Schnitzelfleisch) 1 Zwiebel ¾ l Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 1 TL Pimentkörner 2 EL Butter 4 EL Mehl 100 ml Weißwein (ersatzweise Brühe) 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gem [...]
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