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Kap-Curry mit Beef Zutaten 800 g Rindfleisch zum Schmoren 150 g Zwiebeln 100 g Datteln 100 g getrocknete Aprikosen 60 g dunkle Rosinen 3 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl) Salz 1 EL Currypulver (z. B. Madrascurry) ½ TL Cayennepfeffer ½ TL gemahlener Kardamom 400 ml Kalbsfond (au [...]
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