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Kasseler im Brotteig Zutaten 550 g Weizenvollkornmehl 150 g Roggenschrot 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 1 TL Zucker 1 EL getrockneter Oregano 1 EL Salz 1 Beutel Natursauerteig (150 g) 50 g Walnusskerne 1,3 kg gekochtes Kasseler am Stück (ohne Knochen; beim Metzger vorbestellen) 1 [...]
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