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Rosenkohl-Huhn vom Blech Zutaten Salz 800 g Rosenkohl 200 g Schalotten 1 küchenfertige Poularde (ca. 1,4 kg) Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 Bund Thymian 6 EL Öl 150 ml Geflügelfond (aus dem Glas; ersatzweise Hühnerbrühe) 400 g vorgegarte Maronen (vakuumverpackt aus [...]
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