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Instruktioner
Spargel-Zitronen-Ragout mit Zanderklößchen Zutaten 60 g Toastbrot 250 g Sahne 400 g Zanderfilet Salz Pfeffer 1 Eiweiß (Größe M) frisch geriebene Muskatnuss 1 l Fischfond 1 kg weißer Spargel 200 g kleine Schalotten 2 EL Butter ¼ l Gemüsebrühe 1 Bio-Zitrone 1 Handvoll Ke [...]
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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