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Rotbarsch mit scharfer Mangosauce Zutaten 1 reife Mango 1 grüne Chilischote 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 150 ml Fischfond 1 TL Currypulver Salz 4 Rotbarschfilets (je etwa 180 g; auch gut: Pangasius, Tilapia, Seelachs oder nicht zu fetter Lachs) 1/2 Bio-Limette 2 EL Öl 150 g [...]
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